Sarah Childress Polk (4 de setembro de 1803-14 de agosto de 1891) foi a Primeira-dama dos EUA, de 1845 a 1849. Era a esposa do 11.º presidente dos Estados unidos, James K. Polk. Sarah Childress nasceu em 1803 de Elizabeth Whitsitt e Joel Childress, um proeminente plantador, comerciante, e especulador de terras — a terceira de seis filhos. Em 1823, comprometeram-se a 1 de janeiro de 1824, Sarah Childress, de 20 anos, e James Polk, de 28, casaram-se na moradia de fazenda dos pais da noiva próxima Murfreesboro.
De vinte e cinco anos de casamento nunca teriam filhos, o que diversas vezes é atribuída a uma operação por cálculos na bexiga, que conseguiu deixar o jovem Polk estéril. São o único casal presidencial que nunca teve filhos no tempo em que estavam juntos, biológicos, adotados ou de um casamento anterior.
Criaram um sobrinho, Marshall Tate Polk (1831-1884), como aluno, durante alguns anos, antes que James lhe enviasse uma escola em Washington D. C. e, mais tarde, da Universidade de Georgetown. Durante tua carreira política, Polk assistiu a teu marido, com seus discursos, lhe deu conselhos sobre isto focos de política e desempenhou uma função ativa em suas campanhas.
Em Washington como esposa de um congressista durante as administrações de John Quincy Adams, Andrew Jackson, e Martin Van Buren, Polk gostava muito de seus deveres sociais. Em 1845, Sarah Polk ficou a 11.º Primeira-Dama dos EUA.
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Era contente, charmosa, inteligente, e ótimo conversador. O presidente Polk, às vezes, discutia temas de política com ela. Apesar de gostar da existência política, bem como advertia seu marido, cuja saúde nunca foi robusta, contra o excesso de trabalho. Devota presbiteriana, como Primeira-Dama, proibiu os bailes, os jogos de cartas, e os licores fortes nas recepções oficiais. Ao contrário dos valsas de Julia Tyler, Polk preferia diversões tranquilas e eventos serenos que lhe valeram o codinome de “Saara Sarah”. Depois de assistir à investidura de Zachary Taylor, cinco de março de 1849, Polk e seu marido foram a cavalo pro seu novo lar, Polk Place, em Nashville, Tennessee. Ao vir ao Tennessee, Polk se decepcionou, pois a mansão ainda não estava terminada por completo.
Então foram de Nashville Columbia pra ir duas semanas com a sua sogra, antes de deslocar-se alguns dias Murfreesboro com seus familiares antes de regressar pra Nashville. Três meses mais tarde, James Polk morreu de cólera, tendo tido a remoção mais curto de cada presidente dos EUA.EUA.. Sua viúva ficou em Polk Place, deixando-a muito raramente, resultando-se um tanto reclusa. Não começou a receber visitantes regularmente até alguns anos após a morte de seu marido.
Recebeu visitantes identificados e populares ao longo da sua longa viuvez, como Abraão Hewitt, Edward Cooper, John C. Calhoun II, John Catron, George Bancroft, entre vários outros, incluindo os presidentes Rutherford B. Hayes e Grover Cleveland. Uma vez viúva, Polk adotou implicitamente, apesar de que não de modo oficial, a sobrinha neta, Sarah Polk Jetton, apelidada de “Sallie” (1847-1924), que tratou como tua própria filha.
Depois da morte da sobrinha de Polk, levou-a pra morar com ela. Polk afrontou pequenas dificuldades financeiras em sua data de viuvez. Sua principal referência de renda era uma plantação herdada de seu marido. Mas viu-se obrigada a vender a plantação pouco antes da Guerra de Secessão (1861). Mais tarde, obteve o dinheiro, a começar por teu irmão mais jovem John Childress.
